- personA C'est quoi ce distributeur?
- personB C'est la machine pour payer en avance la commande. C'est ici qu'on choisit la garniture et l'accompagnement. C'est de plus en plus utilisé pour les ramens.
- personA Après avoir payé le ticket pour la commande, donne-le au serveur ou à la serveuse. Je vais prendre des tsukemen!
- personB Je vais prendre des tonkotsu ramen! Ah, on peut choisir la consitqnce des nouilles. Bien, je vais les prendre fermes!
- personA La soupe et les tsukemen viennent séparément. Il faut tremper les nouilles dans la soupe à chaque bouchée.
- personB Tu savais? si tu arrives à aspirer les nouilles tellement fort que le son zuzu sort de ta bouche, c'est encore meilleur.
- personA Pour les tsukemen, à la fin on verse un bouillon et on déguste le tout. C'est rigolo!
- personB S'il-vous-plaît! Est-ce que je pourrais avoir la même chose?
a participé aux photographies Tsukemenya Yasubee
Ramen
Il y a beaucoup de ramens à Tokyo et en fonction des restaurants, on peut les déguster au shoyu (sauce soja), au miso, au sel etc. Pour les tsukemen, il y a des endroits où les nouilles et la soupe sont servies séparément.
Une commande
- Il y a beaucoup de restaurant avec des machines pour payer par avance la commande. Pour passer la commande, il suffit de donner le ticket acheter à la machine au serveur ou à la serveuse. La garniture et autres doivent être choisie(s) à la machine.
- Il y a aussi des endroits où on peut choisir la quantité, la consistance, le goût etc des nouilles.
Façon de manger
- Les nouilles ainsi que la soupe peuvent être bouillantes. Faisons attention à ne pas nous brûler en mangeant.
- Les ingrédients supplémentaires tels que l'ail, le césame, le poivre etc se trouvent sur la table. Attention à ne pas trop en mettre!
etc
- Les tsukemen sont des nouilles qu'il faut tremper dans la soupe à chaque bouchée.