- personA O que se vende nesta máquina?
- personB Para fazer o pedido neste restaurante compra-se uma senha. Podes escolher também o tamanho, os ingrediente adicionais e outros pratos. Atualmente muitos restaurantes de Ramen adotam este sistema.
- personA Depois de comprares a senha, entrega ao empregado. Vou escolher Tsukemen!
- personB Vou escolher o Tonkotsu Ramen! Ah, também posso escolher o ponto de cozedura da massa. Então, relativamente dura!
- personA Tsukemen é servido com a massa e a sopa separadamente, por isso come-se a massa mergulhando na sopa de cada vez.
- personB Hmm, é saboroso comer assim fazendo ruido!
- personA Uma parte boa do Tsukemen é adicionar caldo na sopa no final para acabar tudo.
- personB Por favor, Kaedama (massa adicional) para mim.
Cooperação nas fotografias Tsukemenya Yasubee
Ramen
Em Osaka existem muitos restaurantes de Ramen e pode-se experimentar vários tipos de caldo como Shoyu (molho de soja), Miso (pasta fermentada de soja), Shio (sal) e Tonkotsu (caldo de porco). O "Tsukemen" é servido com a massa e a sopa separadamente.
Fazer o pedido dos pratos
- Na maioria dos restaurantes compra-se previamente a senha na máquina de venda. Faça o pedido entregando a senha ao empregado. Pode pedir também os ingredientes adicionais neste momento.
- Em alguns restaurantes pode escolher o tamanho, o ponto de cozedura da massa e a concentração da sopa.
Como comer
- Cuidado para não se queimar pois tanto a massa como a sopa estão muito quentes.
- Adicione os ingredientes (alho, sésamo, pimenta, etc.) disponíveis na mesa ao seu gosto. Mas não exagere!
Outros
- O Tsukemen come-se mergulhando a massa na sopa de cada vez.